Trotter-keitto marinoidulla retiisillä on herkullinen keitto Chongqingin kaupungissa, tämä on ihmisten päivittäinen ruokalaji, ja se on suosittu hapan, raikas, murea ja rapea makunsa vuoksi. Keitä ravikeittoa Maogen marinoidulla retiisikeitolla - eräänlainen hapan keittopohja, se on erittäin kätevä ja maukas.
AINESOSAT:
- 1,5 kg raviva
- 350g Maoge-marinoitu retiisikeittopohja (eräänlainen hapan keittopohja)
- 3L vettä
OHJE:
Vaihe 1. Valmistelu
Pesu 1,5 kg raviva
Keitä niitä kiehuvassa vedessä 3-5 minuuttia kalan hajun poistamiseksi.
pese ne puhtaiksi ja valuta myöhempää käyttöä varten.
Vaihe 2.
Laita trotter, Maoge-marinoitu retiisikeittopohja ja 3 litraa vettä (noin 6 pulloa vettä) kattilaan lisäämättä muita mausteita.
Vaihe 3. Keitä sitä korkealla lämmöllä ja keitä sitten 1-2 tuntia, kunnes ravi on kypsää.
Vaihe 4. Valmis tarjottavaksi.
Video-ohje: