Vihreä Sichuan-pippurikala (Qing Hua Jiao Fish)
Kuumenna öljy pannulla ja lisää sitten kastike marinoidussa sinapinvihreässä paketissa ja kastikepakkauksessa.
Sekoita{0}}paista ja lisää sitten noin 1 kg vettä. Hauduta sitten miedolla lämmöllä 3-5 minuuttia kiehumisen jälkeen.
Lisää sitten kalafilee ja keitä noin 3 minuuttia.
Ripottele isoon kulhoon maustepakkauksissa hienonnettua valkosipulia ja kuivattua vihreää paprikaa.
Kaada 150 g kuumaa öljyä (noin 80-90 % kuumaa) vapauttaaksesi aromi.
Kala on mureaa ja sileää, mausteinen, aromaattinen.
Ohjevideo.