Mausteiden säilyvyys avaamisen jälkeen vaihtelee niiden tyypin ja säilytysolosuhteiden mukaan.
Mausteet, kuten kasviöljy, soijakastike ja etikka:
Huoneenlämmössä: Avaamisen jälkeen nämä mausteet säilyvät huoneenlämmössä 2-3 kuukautta. Tämä johtuu siitä, että lämmin keittiöympäristö voi nopeuttaa mausteiden pilaantumista.
Jääkaapissa: Jos nämä mausteet ovat jääkaapissa, niiden säilyvyysaikaa voidaan pidentää 6 kuukaudesta 1 vuoteen. Erityinen säilyvyys riippuu kuitenkin soijakastikkeen suolapitoisuudesta, siitä, onko lisätty säilöntäaineita, ja säilytysolosuhteista.
Kastikkeet, kuten maapähkinävoi, salaattikastike ja ketsuppi:
Huoneenlämmössä: Avaamisen jälkeen nämä mausteet säilyvät huoneenlämmössä 1-3 kuukautta. Koska nämä mausteet sisältävät usein paljon rasvaa tai sokeria, ne ovat herkempiä pilaantumiselle huoneenlämmössä.
Jääkaapissa: Jäähdytys voi merkittävästi pidentää näiden mausteiden säilyvyyttä, mutta erityinen säilyvyysaika riippuu myös säilytysolosuhteista ja mausteen ainesosista. Suositus:
Mausteiden säilyvyyden pidentämiseksi on suositeltavaa jäähdyttää harvoin käytetyt mausteet.
Kun käytät mausteita, tarkkaile huolellisesti niiden kuntoa. Jos huomaat epätavallisen hajun, tummumista tai hometta, älä käytä niitä elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi.