Käsitellyillä mausteilla on yleensä selkeä viimeinen käyttöpäivä pakkauksessa, jos ne ovat avaamattomia. Kuitenkin, kun pakkaus avataan, elintarvikkeiden säilyvyys usein vaikuttaa. Tässä on joitain yleisiä mausteiden säilyvyysaikaa avaamisen jälkeen:
1. Tomaattikastike
Avaamaton: 1 vuosi. Avattuaan kaapissa säilytettynä sen säilyvyys on noin 1 kuukausi, ja jäähdytys voi pidentää sen säilyvyyttä.
2. Majoneesi
Avaamaton: 2-3 kuukautta. Laadun varmistamiseksi jäähdytä kuitenkin heti avaamisen jälkeen äläkä jätä sitä jääkaapin ulkopuolelle yli 2 tunniksi.
3. Sinappikastike
Avaamaton: 2 vuotta. Avattu se säilyy jääkaapissa tai kaapissa 6-8 kuukautta.
4. Kasviöljyt (kuten chiliöljy ja Sichuanin pippuriöljy)
Avaamaton: 6 kuukautta. Avaamisen jälkeen on suositeltavaa säilyttää jääkaapissa pilaantumisen estämiseksi ja käyttää 1-3 kuukauden sisällä.
5. Chilikastike
Avaamaton: Säilyvyys 1 vuosi. Avattuaan kaapissa säilytettynä sen säilyvyys on noin 1 kuukausi, ja jäähdytys voi pidentää säilyvyysaikaa.
6. Smetana
Avaamaton: Säilyvyys 2 viikkoa jääkaapissa. Avattu se tulee myös säilyttää jääkaapissa ja käyttää 2 viikon sisällä.
7. Salaatinkastike
Avaamaton: Säilyvyys 10-12 kuukautta. Kuitenkin, kun se on avattu, on suositeltavaa säilyttää jääkaapissa ja käyttää 3 kuukauden kuluessa.
8. Hillo
Avaamaton: Säilyvyys 1 vuosi. Avattu se voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 1 vuoden tuoreuden säilyttämiseksi.
9. Maapähkinävoi
Avaamaton: Säilyvyys 6-9 kuukautta. Avaamisen jälkeen se tulee kuitenkin kuluttaa 2-3 kuukauden sisällä, ja säilyvyyttä voi pidentää säilyttämällä sitä jääkaapissa.